全国展開するウナギ専門店「鰻の成瀬」が、佐久市岩村田の「フレスポ佐久インター」内に昨年１２月にオープンした。リーズナブルな価格でウナギが食べられると人気を集めている。
　「成瀬のウナギは、蒸してから香ばしく焼き上げ、中身はフワッとした仕上がりが自慢です。お米は長野県産コシヒカリを使っており、当店オリジナルの昆布とかつおからとった『特製だしセット』（200円）をプラスして、ひつまぶしにしていただくのもおすすめです」と店長の小宮山奈月さん。
　うな重はウナギのサイズに応じて梅、松、竹があり、さらにウナギのグレードによって並、上、特上から選べる。あっさりした味わいの「並」は1600円～、ふっくら柔らかジューシーな「上」は1900円～、国産ウナギの上品な味わいの「特上」は３４００円～。